LA PREPARACIÓN DE LAS FAMILIAS MEDIADA POR RECURSOS TECNOLÓGICOS PARA LA FORMACIÓN DE HÁBITOS ALIMENTARIOS EN LA PRIMERA INFANCIA
Preparation of families mediated by technological resources for the formation of eating habits in early childhood
Resumen
El presente artículo expone los resultados de una investigación dirigida a la preparación de las familias, mediada por recursos tecnológicos, para la formación de hábitos alimentarios en la primera infancia. A partir de un diagnóstico inicial en círculos infantiles del municipio Arroyo Naranjo, se evidenció la insuficiente preparación de las familias en relación con la educación alimentaria y el limitado uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en la labor educativa conjunta. En respuesta, se elaboró un sistema de actividades que integra contenidos nutricionales y el uso de medios digitales orientados a potenciar la ingesta de vegetales desde edades tempranas, elevar la cultura alimentaria de las familias y contribuir a la prevención de problemas de salud infantil asociados a deficiencias nutricionales. La investigación utilizó un enfoque mixto con métodos teóricos y empíricos (observación, entrevistas, encuestas, análisis documental y criterio de especialistas), permitiendo valorar su pertinencia. Los resultados constatan la efectividad del sistema diseñado, evidenciando un incremento en la preparación familiar y una mejora en la aceptación de alimentos saludables por parte de los niños.
This article presents the results of a research study aimed at preparing families, mediated by technological resources, for the formation of eating habits in early childhood. Based on an initial diagnosis in childcare centers in Arroyo Naranjo municipality, it was found that families lacked sufficient preparation regarding food education and that educators made limited use of Information and Communication Technologies (ICTs) in joint educational work. In response, a system of activities was designed to integrate nutritional content with digital tools, aiming to encourage vegetable intake from early ages, strengthen family dietary culture, and contribute to the prevention of child health problems associated with nutritional deficiencies. The research followed a mixed-methods approach, using both theoretical and empirical methods (observation, interviews, surveys, document analysis, and expert judgment), which allowed for an assessment of the proposal’s relevance. Results confirm the effectiveness of the designed system, showing improvements in family preparation and increased acceptance of healthy foods among children.
