Introducción
La degradación del medio ambiente adquiere especial relevancia, lo que denota la necesidad de cambios en la forma ética, técnica y económica de comportamiento del ser humano en la sociedad actual, para aunar esfuerzos que contribuyan al uso racional de los recursos naturales desde patrones de desarrollo más justos y equitativos, válidos para el cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible contenidos en la Agenda 2030.
La cumbre de la Tierra en Río de Janeiro (1992), constituyó un referente de partida, pues, se evaluaron cuestiones relativas a la sostenibilidad, para pensar en un futuro, en el cual las consideraciones ambientales, sociales y económicas se equilibran en la búsqueda de una mejor calidad de vida.
En Cuba se adopta en 1997, la Estrategia de Educación Ambiental (ENEA), la que constituyó un documento de la política ambiental que por primera vez une los esfuerzos para lograr la conciencia ambiental de todos los sectores de la sociedad.
Al respecto, la Organización de las Naciones Unidas promueve en el objetivo cuatro de la meta sobre la necesidad de:
(…) que todos los educandos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para promover el desarrollo sostenible, mediante la educación para el desarrollo sostenible y los estilos de vida sostenibles, los derechos humanos, la igualdad de género, la promoción de una cultura de paz y no violencia, la ciudadanía mundial y la valoración de la diversidad cultural y la contribución de la cultura al desarrollo sostenible. (Organización de las Naciones Unidas, 2015, p.5)
La Estrategia Ambiental Nacional de (2016-2020), integra los aspectos generales estratégicos de la agenda ambiental y el Programa Nacional de Educación Ambiental para el Desarrollo Sostenible (2016-2020), constituye, por tanto, el marco de implementación de las proyecciones y las líneas de acción en materia de educación ambiental que incluye las prioridades, la atención a las deficiencias y vacíos de períodos estratégicos anteriores.
En Cuba se reconoce la importancia de la educación ambiental, como un proceso imprescindible para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible ,donde el contenido agropecuario es de vital importancia, los Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución para el período 2016-2021 (104, 107, 122, 125, 143, 157, 158, 162, 163, 202, 242, 254), la Conceptualización del Modelo Económico y Social Cubano de Desarrollo Socialista y el Plan Nacional de Desarrollo Económico y Social hasta el 2030 (Eje estratégico 162 y 163) orientan en este sentido.
En lo relativo a los problemas del medio ambiente mundial, el desarrollo sostenible y la necesidad de educar para la conservación del medio ambiente, se define que la educación ambiental es un proceso educativo permanente y es parte de la educación integral que se expresa y planifica, a través de la introducción de la dimensión ambiental con una orientación sostenible por vías formales y no formales, (ENA,2016).
Al realizar el análisis del objetivo estratégico que refiere: actualizar el sistema de contenidos ambientales inherentes al perfil profesional en cada carrera, derivados por año de formación, según los contenidos de disciplinas y asignaturas y perfeccionar procesos educativos encaminados al desempeño responsable del profesional en el medio ambiente, se debe destacar que estos contenidos incluyen:
- la aplicación de una agricultura sostenible y la reducción gradual de procesos de degradación de los suelos;
- la recuperación de áreas mineras; el manejo forestal sostenible;
- el control de factores que inciden en la pérdida de diversidad biológica a partir de la conservación y la utilización sostenible de ecosistemas entre otros.
Teniendo en cuenta estos elementos es que se determina como objetivo proponer actividades de educación ambiental que promuevan el estudio, siembra y propagación de plantas que aún es insuficiente en las instituciones educativas, así como la conservación de la biodiversidad, el agua y el suelo de los ecosistemas agrícolas escolares, donde las actividades que se pongan a disposición de los futuros profesionales de la educación sean parte de su formación integral.
Materiales y métodos
En la preparación y elaboración de las actividades fue necesario consultar documentos rectores como: la Estrategia Nacional Ambiental para el período, 2016-2020, Programa Nacional de la Diversidad Biológica,2016 Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido,2012 y para el periodo,2016-2021 y la Agenda 2030 y Objetivos de Desarrollo Sostenible,2015. Manuales y revistas especializadas.
Los métodos del nivel teórico análisis documental, análisis-síntesis e inducción-deducción, posibilitaron extraer los contenidos fundamentales y darles el enfoque interdisciplinario a las actividades de educación ambiental. Permitieron obtener una concepción integrada de la temática en este caso la educación ambiental que debían ser integrada a las actividades propuestas.
La sistematización permitió elaborar los presupuestos teóricos y prácticos relacionados con la educación ambiental y su impacto en la sostenibilidad de los ecosistemas agrícolas escolares. El método empírico fue utilizado, tanto para el diagnóstico, como para la valoración.
Se realizó un estudio de tipo cualitativo, con un diseño descriptivo con estudiantes de tercer año de la carrera Licenciatura en educación Agropecuaria y de segundo año de la escuela pedagógica Fulgencio Oroz Gómez, en las áreas del organopónico de Ciudad Libertad.
Satisfizo las exigencias de los estudios con este tipo de diseño están encaminados a especificar las características de la población sujeto de estudio o los fenómenos que sean sometidos a análisis. En este sentido se describió cualitativamente toda la actividad propuesta y el ecosistema agrícola escolar.
Resultados
La descripción del organopónico se realizó a partir del análisis de los principales problemas ambientales locales y teniendo en cuenta los problemas en el rendimiento agrícola y su productividad que lo afectaban, que en este sentido se identificaron los siguientes:
- el empobrecimiento y erosión de los suelos,
- la desertificación,
- la escasa biodiversidad y
- la mala calidad del agua del área agrícola.
Para favorecer este proceso de educación ambiental en la actividad agropecuaria, desde la formación profesional de los estudiantes, se hizo necesario desarrollar actividades donde se integraron conocimientos agrícolas y del medio ambiente y se aplicaron los principios de la agricultura ecológica o agroecología, el manejo sostenible de la tierra y la agricultura de conservación, actividades que en esta investigación se denominan agroambientales.
Se tuvo en cuenta además la integración de saberes, resultados provenientes de proyectos de investigación científica vinculados al medio ambiente y las ciencias agropecuarias en particular. En este mismo orden de ideas se hiso énfasis y trabajó en el estudio de las bondades de algunos cultivos poco divulgados y subutilizados en la población como la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)
Variedad subutilizada que ha sido citada e investigada por (González,2015) utilizando para ello diferentes actividades que influyeron en el desarrollo de la responsabilidad ambiental y de productores de los estudiantes involucrados, de su familia y la comunidad, lo que es una necesidad para el desarrollo sostenible, económico y social del país.
Se propusieron actividades prácticas para todo el proceso de siembra y desarrollo de las plantas de cultivo y variedades seleccionadas, donde se pudo evaluar conocimientos, comportamientos y habilidades.
Se hizo énfasis en no dañar el medio ambiente agrícola realizando una selección de plantas y variedades capaces de adaptarse a las condiciones ambientales para contribuir con el mejoramiento de la biodiversidad, el manejo adecuado del agua, el suelo y los nutrientes para la sostenibilidad de un ecosistema agrícola escolar resiliente.
Las actividades prácticas de educación ambiental desarrolladas estuvieron dirigidas a la siembra de nuevos cultivares o variedades de Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), obtenidas en un centro de investigación, en este caso Liliana Dimitrova.
Se ejecutó la siembra con escasos recursos e insumos. Se logró propagar en condiciones ambientales adversas de temperatura y humedad, en este contexto se promovió el intercambio con productores locales y campesinos.
Se entrevistó a profesores de experiencia en el tema e investigadores. Los intercambios propiciaron la motivación, la participación y el cambio de actitud de los estudiantes durante la participación en las actividades.
Estas actividades se caracterizaron por ser flexibles, adecuadas, coherentes y pertinentes para el nivel que fueron creadas. Ellas influyeron en la conservación del ecosistema agrícola escolar, favorecieron la biodiversidad a partir del estudio, propagación, producción y manejo de las variedades de plantas como la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), en el ecosistema agrícola escolar. Esta actividad tuvo la capacidad de multiplicarse y ampliarse a la comunidad.
Se pudo evaluar los conocimientos, comportamientos y desarrollo de habilidades prácticas en los estudiantes mediante una escala valorativa.
Los indicadores propuestos: (realización de actividades y motivación) en una escala de excelente, bien, regular y mal.
- Excelente: Destreza y precisión en los procedimientos utilizados. Ajuste al tiempo. Las respuestas dadas muestran todos los elementos abordados. Están todos motivados. Proponen medidas.
- Bien: Realizan los procedimientos de forma aceptable, aunque se llevan más tiempo del establecido. Los procedimientos utilizados denotan algunas imprecisiones. Responden correctamente pero no abordan todos los elementos de manera profunda. Están motivados.
- Regular: No realizan completamente todos los procedimientos con la calidad requerida, se cometen imprecisiones. Las respuestas no son claras y denotan inseguridad. Insuficiente motivación en la realización de actividades.
Mal: No dominan ninguno de los procedimientos utilizados, no se ajustan al tiempo, cometen imprecisiones. Las respuestas son erróneas y en algunos casos no brindan respuestas. No están motivados.
Discusión
Se comparte la idea de que la educación ambiental es un proceso formativo, integrador y multidimensional del proceso docente educativo (Torres y Valdés, 2002; Roque, 2003 y Mc Pherson, 2004).
Asimismo, con Santos (2002), al considerar que la educación es la clave para renovar los valores, mediante el desarrollo de una conciencia que posibilite el cambio, desde las pequeñas actitudes individuales y desde la participación e implicación ciudadana en la solución de los problemas, ante la adopción de estilos de vida más sanos.
En ella se sintetiza la relación medio ambiente-desarrollo que se concreta en la educación ambiental, como arma de mayor alcance para orientar el proyecto civilizatorio hacia el desarrollo sostenible.
El sistema educativo tiene entre otras responsabilidades el encargo social de contribuir a la formación gradual de conductas y valores en cada estudiante, respecto al cuidado del medio ambiente en relación con el desarrollo sostenible lo que se establece para esta etapa en la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS,2016). Específicamente el número cuatro que se refiere a una educación de calidad, donde en la meta 4.7 se declara que:
De aquí a 2030, asegurar que todos los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para promover el desarrollo sostenible, entre otras cosas mediante la educación para el desarrollo sostenible y los estilos de vida sostenibles, los derechos humanos, la igualdad de género, la promoción de una cultura de paz y no violencia, la ciudadanía mundial y la valoración de la diversidad cultural y la contribución de la cultura al desarrollo sostenible. (2016, p. 12)
En este sentido se realiza un análisis de las ideas de (Álvarez de Zayas, 2004) cuando se refiere a la interdisciplinariedad como un proceso de integración y relación entre contenidos, refiere además que la interdisciplinariedad y la integración representan una fase cualitativamente superior de la instrucción, la enseñanza y la educación.
A partir de estas consideraciones generales se tratará de relacionar los diferentes aspectos que de una forma u otra están vinculados a esta temática con la actividad investigativa relacionada con la educación ambiental como estrategia en la actividad agropecuaria.
En Cuba y particularmente en el sistema educativo se hace necesario continuar integrando contenidos e implementando en los programas de estudio los resultados de las investigaciones científicas así como los avances de la ciencia y la técnica que en ese sentido se destaca la actividad agropecuaria como premisa para la producción de alimentos, mediante la siembra de plantas de cultivos, la conservación de la biodiversidad faunística y florística de los ecosistemas agrícolas escolares, visto como contenido de la educación ambiental en las instituciones educativas, otros elementos que identifican esta problemática están relacionados con la aplicación consecuente de los resultados de las investigaciones científicas desde los contenidos de las asignaturas que reflejen la interdisciplinariedad durante la realización de actividades.
En este mismo orden de ideas constituyen principios y objetivos de la planificación estratégica del Ministerio de Educación Superior, (2017-2021) los siguientes:
- Formar un profesional consciente de que el uso racional de los recursos naturales, sociales y económicos, así como la conservación de los ecosistemas, constituyen la base de la sostenibilidad del desarrollo.
- Actualizar el sistema de contenidos ambientales inherentes al perfil profesional en cada carrera, derivados por año de formación, según los contenidos de disciplinas y asignaturas y perfeccionar procesos educativos encaminados al desempeño responsable del profesional en el medio ambiente.
- Conocer e identificar pertinencia de sistema de superación y capacitación profesional en temas ambientales para el fortalecimiento de capacidades nacionales y territoriales.
En correspondencia con lo antes expuesto, se proyectan actividades para promover la educación ambiental en la actividad agropecuaria. La propuesta de actividades de educación ambiental se desarrolló con estudiantes de tercer año de la carrera Licenciatura en educación Agropecuaria y de segundo año de la escuela pedagógica Fulgencio Oroz Gómez, en las áreas del organopónico de Ciudad Libertad, el que fue asumido como ecosistema agrícola escolar objeto de estudio y muestra a utilizar.
A continuación, se muestra un ejemplo que describe la integración de actividades de educación ambiental durante la siembra y propagación de cultivos en este caso la flor de Jamaica.
Para el estudio y propagación de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) utilizando la educación ambiental como estrategia, se orienta primeramente la realización de un diagnóstico ambiental participativo para propiciar el trabajo en grupo y posteriormente la elaboración de un plan de acción para el ecosistema agrícola escolar objeto de estudio, el que debe incluir medidas de mitigación y adaptación de variedades resistentes al cambio climático.
Para ello deben utilizar los documentos normativos relacionados con la Estrategia Ambiental Nacional para el período que se evalúa, la Estrategia para la Diversidad Biológica y los Lineamientos de la Agricultura Urbana Suburbana y Familiar. Ello posibilitará impulsar un manejo adecuado de la biodiversidad y la siembra de plantas y variedades teniendo en cuenta el diagnóstico realizado, también que propiciará un adecuado manejo y utilización de los recursos disponibles en la escuela, aplicar prácticas agroecológicas, de producción más limpias y manejo adecuado de residuales y el agua.
Se elaboró y entregó una guía práctica que relacionaba las siguientes actividades que debían desarrollar los estudiantes:
- Evaluar el suelo del área de cultivo.
- Determinar y ejecutar vías de propagación.
- Interpretar resultados de los análisis comparativos de las variedades establecidas.
- Aplicar los principios de la agricultura de conservación en el ecosistema agrícola de la institución escolar.
- Aplicar prácticas agroecológicas como intercalamiento y asociación de cultivos con las variedades seleccionadas.
- Ejecutar actividades de experimentación agrícola, donde se realicen análisis comparativo de los resultados productivos de los cultivos antes y después de aplicar actividades de conservación.
- Registrar el proceso productivo del ecosistema agrícola de la institución escolar.
La segunda actividad estuvo dirigida al montaje de semilleros de (Hibiscus sabdariffa L.) sobre bandejas flotantes con sustrato de humus de lombriz, sumergir las semillas en productos biológicos en este caso se orienta el estudio de bioproductos como el Biobras 16, utilizado para estimular la germinación y activar el desarrollo foliar.
En esta actividad de montaje de semillero los estudiantes pueden observar los cambios ocurridos en la semilla y en las posturas, se valora la calidad de las posturas y el poder de germinación de las semillas tratadas con bioproductos.
En la tercera actividad se orienta el diagnóstico y control de la biodiversidad y plantas arvenses que más se propagan en el área:
- Portulaca oleracea Lin (verdolaga),
- Parthenium hysterophorus (escoba amarga) y otras como:
- Xanthium strumarium L. (guizazo de caballo),
- Phyllantus niruris L. (yerba de la niña),
- Petiveria alliacea L.(anamú),
- Sorghun halepense L. (yerba de don Carlos),
- Cynodon dactylon L.(grama),
- Cyperus rotundus L.(cebolleta),
- Bidens pilosa L. (romerillo blanco),
- Sporobolus indiccus L.(espartillo)
Se orienta controlar con limpieza manual y un plan de manejo para su control.
La siembra como actividad agropecuaria permite además analizar y caracterizar procesos y fenómenos ambientales como la erosión del suelo, diagnosticar el agente causal de su degradación, diagnosticar las malas prácticas agrícolas y la utilidad del agua como recurso natural.
El accionar de los estudiantes durante las actividades se aprecia en la figura 1:
Figura 1. Evidencias de las actividades agroambientales realizadas.
La aplicación de la propuesta de actividades permitió a los estudiantes:
- Observar los cambios ocurridos en el área,
- Valorar las condiciones ambientales,
- Evaluar la calidad de la siembra,
- Determinar el poder de germinación de las semillas tratadas con bioproductos,
- Valorar lar principales problemáticas y proponer un plan de acción para su mejoramiento.
- Realizar anotaciones, relacionadas con las condiciones de humedad y temperatura.
Asimismo, propició que pudieran valorar y analizar las condiciones climáticas que influyen en el desarrollo individual de las plantas, de los agentes patógenos, que traen como resultado el manejo sostenible del ecosistema y los organismos que habitan en él.
En las actividades se cumplen los principios de la agroecología y la agricultura de conservación. En este sentido, la propuesta permitió:
- Destacar que la dirección del manejo sostenible de los ecosistemas agrícolas escolares deberá estar acompañada del constante control y evaluación de la marcha de los procesos que se desarrollen en él.
- Vivenciar de forma directa e interactiva las relaciones suelo-agua-planta-microambiente y la acción del hombre _en este caso los estudiantes_, comunidad e institución educativa en general.
En síntesis, el estudio permite revelar aspectos esenciales como:
La utilización de la educación ambiental como estrategia en la actividad agropecuaria. favorece la conservación de los recursos naturales y el mejoramiento del ecosistema agrícola escolar, al tiempo que posibilita que el futuro profesional se vea inmerso en un proceso de investigación, apropiación de nuevos contenidos y de un estilo de pensamiento crítico, reflexivo y creativo.
Es necesario continuar implementando la educación ambiental en la actividad agropecuaria, como estrategia para el desarrollo sostenible, específicamente como parte del perfeccionamiento de los planes y programas de estudio del Ministerio de Educación Superior
Referencias bibliográficas
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Contribución de los autores:
Autor 1. Franciss Brown Smith, participó en la redacción del artículo, fundamentos teóricos, diseño de la metodología y tratamiento estadístico e informático.
Autor 2. Amparo Osorio Abad participó en el diseño del artículo, fundamentos teóricos metodológicos, revisión de todo el contenido.
Declaración de conflicto de interés y conflictos éticos
Los autores declaramos que este manuscrito es original, no contiene elementos clasificados ni restringidos para su divulgación ni para la institución en la que se realizó y no han sido publicados con anterioridad, ni están siendo sometidos a la valoración de otra editorial.